每个人刚开始学习炮的时节，都会经历很多的失败，因为炮过程中必须遵循一些关键点，这些关键点只要有一个出错，做出来的蛋糕就会一塌悖晦。

做菜时，食材(鱼、肉、蔬菜等)都有本身的形状，通常而言不会因为手法失败而做出完全不一样、奇形怪状的菜肴：最多煎糊了、盐放多了、味道变差了。

炮则完全不一样，主要材料是白面、白砂糖、牛奶、黄油、奶油等，通过各种炮手腕它们组合起来，成品蛋糕和原材料的形状和结构完全不同。没有炮经验的人，基本无法猜测这些蛋糕的都是由什么制成的。所以大家常说，炮比做菜难！